pijl

PAASBROOD MET SAFFRAAN

Crocussativus

21 maart 2018

Paasbrood is eigenlijk onmisbaar tijdens Pasen. Ieder jaar is dit een gerecht dat vaak wordt bereid in de Hollandse keuken. Wanneer u de saffraan specerij toevoegt aan uw Paasbrood wordt het gerecht extra smaakvoller & aantrekkelijker. Tevens krijgt het Paasbrood een heerlijke geur waarvan u gaat watertanden. Probeer dit jaar met Pasen eens iets anders en verras uzelf en uw gasten met saffraan Paasbrood.

Ingrediënten saffraan Paasbrood

- 400 gram bloem of bakmeel
- 80 gram suiker
- 250 ml melk
- Rozijntjes (aantal naar eigen invulling)
- 50 gram boter
- 50 ml water
- 2 gram saffraan
- 1 ei
- 1 zakje bakkersgist
- Lekkere topping naar keuze
- 5 gram zout 
 

Bereidingswijze saffraanbrood voor Pasen

1. Allereerst snijdt u de saffraandraadjes in kleine stukjes & laat u deze weken in een kleine hoeveelheid kokend water.

2. Vergeet niet het gereedschap waarin u de saffraan Paasbrood bakt lichtelijk in te vetten met boter.

3. Vervolgens mengt u de bakkenist met het water. Wanneer dit is opgelost voegt u de bloem, zout, suiker en melk toe aan het mengsel.

4. Wanneer u bovenstaande heeft gedaan voegt u wat rozijntjes, de gehele saffraanoplossing en het ei toe aan het mengsel.

5. Wanneer alles goed is gemixt doet u het mengsel in de bakvorm en vervolgens in de voorverwarmde oven.

6. Tijdens het wachten kunt u de topping klaar zetten om uw brood als laatste te voorzien van een heerlijke suikerrijke laag topping.

 

Even laten afkoelen en klaar! Fijn Pasen!