Geschichte des Safrans
Safran: die Wiederentdeckung des vielseitigen Wundergewürzes
Die Kräfte von Safran sind seit über 3500 Jahren bekannt
Wenn man Safran sagt, denkt man schnell an das teure Gewürz der bekannten spanischen Meeresfrüchte-Reis-Gericht Paella oder etwas weiter weg an besondere Gerichte aus dem Iran, Indien und Afghanistan. Safran ist in Schweden sehr beliebt und wird in allen möglichen Gerichten verwendet, wobei das jährliche Highlight der St. Lucia Day in der Vorweihnachtszeit ist (siehe: http://www.swedishfood.com/saffron).
Für Konsumenten ist Safran das teuerste Gewürz der Welt. Bei Albert Heijn finden Sie zum Beispiel 0,05 Gramm Safran für 0,98 € oder 19.600 € pro Kilo!
Historische Forschungen zeigen, dass Safran seit fast 4000 Jahren auf vielfältige Weise von Menschen gegen ein sehr vielfältiges Spektrum von Krankheiten eingesetzt wird.
Die vielen Anwendungsmöglichkeiten und sehr starken Wirkstoffe des Safrans werden insbesondere seit Beginn des 21. Jahrhunderts immer intensiver untersucht. Die Ergebnisse wurden in buchstäblich Hunderten von Artikeln von maßgeblichen Herausgebern wissenschaftlicher Studien wie dem bekannten Reed Elsevier veröffentlicht.
Ohne Übertreibung kann man sagen, dass die Ergebnisse der unzähligen Studien einfach verblüffend sind. In den kommenden Jahren wird Safran voraussichtlich eine immer wichtigere Rolle bei der Behandlung verschiedener Krankheiten und Altersbeschwerden spielen.
Ein wichtiger Punkt bei all dem ist, dass Safran ein Naturprodukt ist, das – anders als die meisten Medikamente, die heute verschrieben werden – keine zusätzlichen negativen, unbeabsichtigten Nebenwirkungen hat.
Crocussativus.eu bietet Ihnen 100 % reinen Safran, der Ihnen helfen könnte, sich besser zu fühlen oder eine Unannehmlichkeit oder ein Altersleiden zu bekämpfen.
Wir bitten Sie, bei Bedarf streng vertraulich anzugeben, was Sie suchen oder was Sie stört. Wir können Ihnen dann nach bestem Wissen und Gewissen Informationen in Form von wissenschaftlichen Artikeln zur Verfügung stellen, die Ihnen dabei helfen könnten festzustellen, ob Saffron Sie tatsächlich auf den richtigen Weg bringen kann, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihr Gleichgewicht wiederherzustellen. Wir halten es für wichtig, dass Sie dies auf Wunsch selbst beurteilen können.
Safran – Die Geschichte des teuersten Gewürzes der Welt.
Die Geschichte des Wundergewürzes in den vergangenen 4000 Jahren. Crocus sativus als Motor einer Wirtschaft.
Teil 1 Die Geburt des Safranhandels im Mittelmeerraum
Die Geschichte des Safrans reicht viele tausend Jahre zurück. In Höhlen im Irak wurden 50.000 Jahre alte Wandmalereien mit Farbstoffen aus der Safranblüte Crocus sativus gefunden.
Die ersten Abbildungen von Crocus sativus Safranblüten finden sich auf Töpfen in minoischen Palästen. Die älteste bekannte Darstellung von Safran ist auf einem Gefäß zu sehen, das irgendwann zwischen 2000 und 1800 v. Chr. hergestellt wurde, also vor 3800 bis 4000 Jahren.
Ab etwa 1650 v. Datierte Wandmalereien in den minoischen Palästen von Knossos auf Kreta und Akrotiri auf Santorini weiter nördlich. Wir sehen eine Göttin, der ein Opfer der neuen Ernte dargebracht wird. Mehrere Frauen, die Safran ernten. Eine andere Frau verwendet Safran, um ihre Lippen zu färben, möglicherweise in Vorbereitung auf ein religiöses Ritual.
Eine Rekonstruktionszeichnung eines Raums im Akrotiri-Komplex, in dem mehrere Wände Fresken hatten, die Safran darstellen, wie in den folgenden Bildern gezeigt.
Die Göttin in dieser Szene beaufsichtigt die Ernte des Safrans. Dieses Fresko zeigt, wie wichtig Safran für die minoische Zivilisation war.
Ein Safranpflücker leert einen Korb mit frisch gepflückten Safranblüten. Ein blauer Affe, der ein mythologisches Tier darstellt, bietet der Göttin frischen Safran an.
Ein Safranpflücker leert einen Korb mit frisch gepflückten Safranblüten. Ein blauer Affe, der ein mythologisches Tier darstellt, bietet der Göttin frischen Safran an.
