Según el plato a preparar, las hebras de azafrán se utilizan de diferentes formas. Las hebras de azafrán se pueden utilizar de cuatro formas.

Inmediatamente:

Las hebras se utilizan sin pretratamiento en platos con un tiempo de cocción prolongado, para que haya tiempo suficiente para la liberación de los colorantes, aromas y sabores.

Infusión:

Se utiliza antes de preparaciones ‘cortas’. Coloque los hilos necesarios en un recipiente y vierta un poco de líquido caliente (¡no hirviendo!) Sobre él. Triture los hilos presionándolos contra la pared del recipiente con una cucharilla y luego déjelos en remojo durante 10 a 15 minutos (el líquido está listo para usar). A menudo se produce remojo en parte del líquido que se utiliza posteriormente en la preparación (agua, vino, vinagre, leche, nata, zumo de frutas).

Fructificación:

Al principio de una preparación, freír brevemente las hebras de azafrán en mantequilla o aceite, o freírlas para que la grasa absorba el sabor y se desarrolle bien el aroma y el aroma. Esto se usa a menudo en platos con ingredientes que ya tienen mucho sabor.

Tostado:

Asar las hebras hasta que estén quebradizas en una sartén gruesa (sin grasa) o en un horno moderadamente caliente o envolver las hebras en papel aluminio, colocarlas sobre la tapa de una cacerola con contenido hirviendo. Luego agregue los hilos, frotados entre los dedos, a la preparación.

El azafrán ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel

El azafrán está repleto de vitaminas que tienen un efecto positivo en la piel. Tome una cápsula o 75 mg de azafrán y mézclelo con una taza de leche tibia y una cucharadita de jugo de limón. Mezcle esto e inicialmente masajee esta pasta en su cara durante cinco minutos. Realiza suaves movimientos circulares y déjalo actuar sobre la piel durante 15 minutos. De esta forma tienes una mascarilla completamente natural que puedes preparar tú misma fresca con la ayuda de un poco de azafrán, es decir sin conservantes de una mascarilla de paquete, que a veces se compuso hace meses o incluso más.

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