Histoire du Safran
Safran : la redécouverte de l’épice miracle polyvalente
Les pouvoirs du Safran sont connus depuis plus de 3500 ans
Quand on dit Safran, on pense vite à l’épice chère utilisée dans le plat de fruits de mer espagnol bien connu avec du riz Paella, ou un peu plus loin, des plats spéciaux d’Iran, d’Inde et d’Afghanistan. Le safran est très populaire en Suède et est utilisé dans toutes sortes de plats, le point culminant annuel étant le jour de Sainte-Lucie à l’approche de Noël (voir : http://www.swedishfood.com/saffron).
V
Pour les consommateurs, le safran est l’épice la plus chère du monde. Chez Albert Heijn, par exemple, vous trouverez 0,05 gramme de Safran pour 0,98 € soit 19 600 € le kilo !
La recherche historique montre que depuis près de 4000 ans, le safran a été utilisé de diverses manières par les humains contre un éventail très varié de maladies.
Les nombreuses applications et substances actives très puissantes du Safran ont été étudiées de plus en plus intensivement, surtout depuis le début du 21e siècle. Les résultats ont été publiés dans des centaines d’articles par des éditeurs d’études scientifiques faisant autorité, tels que le célèbre Reed Elsevier.
Sans exagération, on peut dire que les résultats des innombrables études sont tout simplement étonnants. Dans les années à venir, le safran devrait jouer un rôle de plus en plus important dans le traitement de diverses maladies et affections de la vieillesse.
Un point important dans tout cela est que le safran est un produit naturel qui, contrairement à la plupart des médicaments prescrits aujourd’hui, n’a pas d’effets secondaires négatifs supplémentaires.
Crocussativus.eu vous propose du Safran 100% pur, qui pourrait vous aider à vous sentir mieux, ou à combattre un désagrément ou un mal de la vieillesse.
Nous vous invitons, si vous en avez besoin, à indiquer de manière strictement confidentielle ce que vous recherchez ou ce qui vous tracasse. Nous pourrons alors, dans la mesure de nos moyens, vous fournir des informations sous forme d’articles scientifiques susceptibles de vous aider à déterminer si le Safran peut effectivement vous mettre sur la bonne voie pour améliorer votre santé et rétablir votre équilibre. Nous pensons qu’il est important que vous puissiez l’évaluer vous-même, si vous le souhaitez.
Safran – L’histoire de l’épice la plus chère du monde.
L’histoire de l’épice miracle au cours des 4000 dernières années. Crocus sativus comme moteur d’une économie.
Partie 1 La naissance du commerce du safran en Méditerranée
L’histoire du safran remonte à plusieurs milliers d’années. Des peintures murales vieilles de 50 000 ans utilisant des colorants de la fleur de safran Crocus sativus ont été découvertes dans des grottes en Irak.
Les premières images de fleurs de Crocus sativus Safran se trouvent sur des pots dans les palais minoens. La plus ancienne représentation connue de safran peut être vue sur un pot fabriqué vers 2000 – 1800 avant JC, il y a donc 3800 à 4000 ans.
Vers 1650 av. datent des peintures murales des palais minoens de Knossos sur l’île de Crète et d’Akrotiri sur Santorin plus au nord. On y voit une déesse à qui l’on offre un sacrifice de la nouvelle récolte. Plusieurs femmes récoltant du safran. Une autre femme utilise du safran pour colorer ses lèvres, peut-être en préparation d’un rituel religieux.
Un dessin de reconstruction d’une pièce du complexe d’Akrotiri, où plusieurs murs avaient des fresques représentant le safran, comme le montrent les images suivantes.
La déesse dans cette scène supervise la récolte du safran. Cette fresque montre l’importance du safran dans la civilisation minoenne.
Un cueilleur de safran vide un panier de fleurs de safran fraîchement cueillies. Un singe bleu, représentant un animal mythologique, offre du Safran frais à la déesse.
La scène suivante, intitulée « Les récolteurs de safran », démontre une fois de plus l’importance du safran sur l’île de Santorin au nord de la Crète.
