Pain fromager safrané

Saffraankaas sticks

 

Een op franse wijze gebakken desem saffraankaas stick gecombineerd met de originele saffraankaas van de boerderij.

Deze combinatie zorgt voor een heerlijk smakelijke broodstaaf met een geheel ambachtelijke oorsprong.

Om Pain fromager safrané te maken, mengt de bakker de in kleine stukjes gesneden saffraankaas met het 24 uur gerezen deeg.

Vervolgens vormt de bakker de saffraankaas sticks en snijdt ze in alvorens ze in de oven te doen.

Saffraankaas stick brooddeeg laten rijsen met een desemcultuur in plaats van gist:

– zorgt voor een vollere smaak
– is makkelijk verteerbaar
– heeft een 50% tot 100% betere opname van mineralen (o.a. Magnesium, IJzer, Zink)
– is langer houdbaar

Voor meer informatie en prijzen  over de saffraankaas sticks mail of bel ons.